Chamberi Special: Simón Cuchilleria Especializada



“I always like to say that the Three Kings gifted me this place!” Rosa says of her treasure trove of a shop on Calle Jeronimo de la Quintana, not far from Quevedo metro. It opened on 5 January 1980 and has been happily serving customers new and old ever since. “We’ve got lots of faithful clients as well as new ones: 40 years means we’ve seen lots of people come and go!” Rosa cites the example of a man who had just rung that day from France to check if they were still open as he is due to be in Madrid over Christmas and wanted to pop round for some things. It’s no surprise that the shop is such a hit with clients - it’s packed to the rim with kitchen gadgets, Swiss Army pen knifes, exclusive Japanese-style cooking knifes plus hair and shaving brushes, cutlery and other delights. It was named one of the most profitable shops in the world in 1992 by German kitchen ware producers Württembergische Metallwarenfabrik (WMF) for its tiny proportions and massive variety of wares.


As to why she opened the shop in Chamberi, she exclaims that it was ‘destiny!’ “I was shopping for my wedding dress near here when I saw that it was available to rent. It seemed such a cute little place, I thought it’d be perfect. My sister called them for me and the contract was signed while I was on my honeymoon in the Canaries. So by the time we returned, the shop was in our name - it was so lovely!” Rosa’s forty years at the helm of the shop are coming to an end - she is now in partial retirement - but is delighted to be passing the business on to Daniel. “We’ve never been very ambitious - all we ever wanted was a small, relaxed and manageable business and I’m so happy that it will continue on with Daniel!”


"¡Siempre me gusta decir que los Reyes Magos me trajeron este lugar!" Rosa dice de su tienda que es como un tesoro escondido en la Calle Jerónimo de la Quintana, no muy lejos del metro de Quevedo. Se inauguró el 5 de enero de 1980 y desde entonces ha estado atendiendo felizmente a clientes nuevos y viejos. "Tenemos muchos clientes fieles y nuevos: ¡40 años significa que hemos visto a mucha gente ir y venir!" Rosa cita el ejemplo de un hombre que acababa de llamar ese día desde Francia para comprobar si todavía estaban abiertos, ya que está previsto que esté en Madrid en Navidad y quiera pasar por algunas cosas.


No es de extrañar que la tienda sea un éxito entre los clientes: está repleta de utensilios de cocina, navajas del ejército suizo, exclusivos cuchillos de cocina de estilo japonés, además de brochas para el pelo y de afeitar, cubiertos y otras delicias. Fue nombrada una de las tiendas más rentables del mundo en 1992 por los productores alemanes de utensilios de cocina Württembergische Metallwarenfabrik (WMF) por sus pequeñas proporciones y su enorme variedad de artículos.



En cuanto a por qué abrió la tienda en Chamberí, exclama que era "¡el destino!" "Estaba comprando mi vestido de novia cerca de aquí cuando vi que este sitio estaba disponible para alquilar. Vi este local tan chiquito y tan mono que pensé que sería perfecto. Mi hermana los llamó por mí y el contrato se firmó mientras estaba de luna de miel en Canarias. Entonces, cuando regresamos, la tienda estaba a nuestro nombre, ¡fue muy bonito! " Los cuarenta años de Rosa al frente de la tienda están llegando a su fin, ahora está jubilada parcialmente, pero está encantada de traspasar el negocio a Daniel. “No somos muy ambiciosos, lo que quisimos fue un negocio pequeño, cómodo y manejable y estoy muy feliz de que continúe con Daniel".




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